7月19日的“创富项目对接会”锁定的话题是“餐饮”。
天热心更热。上午9点，项目商先是自助“热身”交流。“你的是啥项目？”随着展板的摆放、陆续赶来的投资者围绕着项目商，热心咨询。
对接会上，三个特色餐饮项目最受欢迎，它们分别是特色饮品坊、东北黄金（玉米）饼和帮饭店留住“食客”的餐饮管理软件。
■ 软件
管理软件帮饭店留住“食客”
餐饮要玩“高科技”，张洪立带来的项目是为餐馆提升效率、科学管理的“餐饮管理软件”。
留住“上帝”是信息时代酒楼饭店所面临的最大生存问题，张洪立介绍，数据显示，一家饭店只要比以往多维持5%的老客户，则利润可增加25%以上。
“在我的百旺餐饮营销管理系统提出的管理模式中，这些会在客户预订的同时，第一时间完成客户档案搜集。而当老客户再次来电，系统会自动识别及显示客户资料，预订人员实现主动称呼，只这简单的一句称呼，就拉近了与客户的情感。”张洪立说。
另外在软件当中还预设各种推广营销短信，例如新菜、新厨推荐，促销推广、中秋月饼推销，分店开张、电话变更等，让营销变得更简单。同时提供短信回馈互动，以富有变化性的营销手段，迅速完成市场调查。
根据数据统计，在软件当中还可以制作出准确无误的客户消费频次表。随时掌握最新优质客户，并给予重点关怀。“其实，这个软件就是帮助餐饮管理者比较高效的掌握客户资源，留住老顾客、吸引新顾客。”
目前，作为餐饮软件郑州负责人的张洪立想在河南推广这种“新事物”，让更多的餐饮老板尝试“信息化管理”。
■ 美食
吃：东北小伙叫卖“黄金甲”煎饼
煎饼是我国北方常见的一种传统食品 ，它营养丰富，色香味俱佳，一直深受人们的喜爱。
东北小伙李哲就把家乡小吃东北黄金（玉米）饼带到了本次创富项目对接会上。“这种黄金饼与以往的软煎饼相比，最大区别是口感十分酥脆，如同给煎饼披上了‘黄金甲’。”
眼下，粗粮的粗纤维可以促进人体的新陈代谢，健脾养胃的功效已为大家熟知。纯天然无公害，粗粮精做的食品早已受到越来越多的人的追捧。李哲介绍，他做的黄金饼主要以精选的黑龙江玉米杂粮为主，而且不含任何添加剂，富含蛋白质、粗纤维等各种营养物质，“对吃腻了大鱼大肉的现代人来说是一种绿色的健康食品。”
“我们采取的是传统制作工艺、最古老的制作设备和最具感染力的现场操作方法。其目的就是让郑州市民尝尝地道的东北小吃。”李哲说，东北黄金饼很适合于城市各个住宅小区、各个农贸市场、早晚市，最小四五平方米就可以营业，至少需要两名以上的从业人员。
“这个项目只需要投资3000元，我想通过河南商报创富项目对接会寻找郑州乃至河南省内的加盟商，共同致力打造杂粮食品第一品牌。”李哲说。
■ 酷饮
喝：现订现做
特色饮品坊热销谷物饮品
开家饮品店被不少创业者认为是小本投资的佳选。本次项目对接会上，郑州市民马丽就带来了一个关于“时尚饮品”的项目。
马丽所经营的饮品坊是一家以纯天然谷物为主要原料，专门开发和销售植物蛋白饮品以及各种时尚饮品的机构。
这个项目最大特点就是现做现卖。而她经营项目有果汁类、奶茶系列、花生奶系列、五谷系列等八大系列，40多个品种100多个口味。
“开这样的店找位置太重要了。”马丽说，“选址最好在学校和小区密集的地区或者繁华商业区，人流量大才能保证客源。”
马丽说自己在西郊开了一家20平方米的门面店，“不需要大笔资金的投入，6800元就可以了。”同时，开张前还需准备两万元启动资金，那是榨汁机、冰柜、柜台、桌椅、杯碟等设备，还有半年的房租和水电等费用。
此外，马丽又介绍了一些需要注意的细节：装修可以简单，但一定要保持整洁卫生。原料品种尽量花样多，新鲜应是首要条件。调制冷饮时冰块不可放太多，对自制饮品的顾客更要这样提醒上一句，这是提高小店信誉的好方法。
利润100% 想寻合作开旗舰店
马丽说，这个项目投资小，可以固定开店，也可以家庭加工送外卖，比较适合一些中小投资者。“目前，所有产品的利润都在100%，比如绿豆爽每杯1元，其成本为0.45元，利润是0.55元。”
“我来参加对接会，最重要的目的就是想在郑州开一家大型的特色饮品旗舰店，所以希望能找到志同道合的朋友们一起合作。”马丽说。
来源：中国食品商务网
